Min nya favorit sorbet är mynta och lime och hittade ett bra recept på nätet. Den har en stark smak men känns väldigt fräsch. Ät den bara som den är. Vet inte vad man dricka till då smaken är så stark.
Ingredienser :
- 1,75 dl socker
- 3,5 dl vatten
- 2 lime, pressad
- 1 citron pressad
- 1 mynta växt
- 2 äggvitor
- Koka upp socker och vatten med 2-3 stjälkar från myntan, ca 10 min. Därefter tar du bort kvistarna. Låt svalna.
- Vispa äggvitorna till lätt skum (inte så hårt som maräng).
- Pressa lime och citron och blanda med lagen. Hacka myntbladen och lägg i lagen. Vispa ner äggvitorna. Häll över i glassmaskinen och kör till det fryser på, ca 20 min.
- Häll upp i en form och ställ i frysen en stund. Servera i vackra skålar. Dekorera gärna med en kvist från myntan.