Min kompis Maries farmors recept på Ingefärspäron är enkelt och snabbt.
Du behöver:
- 1,5 kg päron – söta, gärna Kaiser Alexander om du hittar
- 1 kg socker
- 5 dl vatten
- 8 bitar färsk ingefära
- saften av en citron
Koka upp vatten med socker, citron och ingefära. Skala päronen och dela på hälften, behåll skaft och kärnhus. Lägg i päronen och koka ca 20-30 min eller tills de känns mjuka. Lägg över i burk(ar) och låt de svalna. Servera gärna med 1 klick vaniljglass till. Supergott! Kan förvaras i kylen ganska länge.
I receptet från början skulle man ha med muskotblomma. Tycker inte det tillför nåt för smaken, så jag har skippat det. Smaklig spis!