En god sallad att äta bara som den är eller till tex kyckling, tortilla eller nåt annat. Du behöver:
- Sockerärtor
- Haricots verts
- Gräslök
- Rivet apelsinskal
- Rostade hasselnötter
- Olivolja och hasselnötsolja
- Balsamico
- Vitlök, salt och peppar
Koka grönsakerna i saltat vatten max 1-2 minuter, får inte bli för mjuka. Låt svalna. Riv apelsinskal och rosta nötterna.
Servera grönsakerna på ett fat. Häll över apelsinskalet och nötterna. Häll över lite god olivolja och hasselnötsolja (om du inte har det hemma, går det bra med bara god olivolja).
Om du vill ha vitlökssmak, låt några bitar ligga i olivolja. Ta bort vitlökarna före du häller oljan över salladen.
Mängden grönsaker beror på om du äter denna sallad ensam eller om ni är fler personer. Du avgör hur mycket som går åt. Smaklig spis!