En matnyttig sallad till lunch som innehåller tonfisk, sardeller, ägg och annat gott. Du behöver för 4 personer:
- Blanda isbergssallad och hjärtsallad
- 1 stor morot
- 1 röd lök
- 1 näve haricoverts
- 2 hårdkokta ägg
- 5-6 sardeller
- 1 burk tonfisk
- 2-3 kokta potatisar
- svarta oliver
- fransk dressing
Lägg upp salladen på ett stort fat och lägg de olika grönsakerna separat (som på bilden). Häll över dressingen. Beroende på 2-4 personer, skär upp äggen i mindre halvor.
Dressingen:
1 msk vinäger
1 rågad tsk fransk senap
solrosolja och finare olivolja
Jag gör alltid min dressing ganska krämig, dvs vinäger och senap vispas ihop ordentligt. Därefter häller jag på 3-4 msk solrosolja och vispar ordentligt, därefter 1-2 msk finare olivolja. Salt och peppar. Smaka av, är den för stark fyll på med mer olja.