Vi blev inspirerade av Jamie Olivier för några år sedan. Han gjorde en coleslaw med äpplen och rödlök. Blev en syrlig god smak.
Du behöver:
- 1 vitkålshuvud
- 1 stor röd lök
- 1 stort äpple, syrligt, gärna honeycrunch eller jazz
- 2-3 rågade msk majonäs( vi använder köpemajonäs)
- 1-2 msk laktosfri grädde
- salt och peppar
Riv vitkålen med osthyveln (tycker vi blir bäst). Skär lök och äpplen i små tärningar. Blanda allt i en stor skål. Salt och peppar på.
Rör ut grädden i majonäs, den får inte bli för rinnig och blanda sedan ihop med salladen. Låt stå 1 dygn alt ett par timmar. Sen servera, gott när den är kall!
